Rauginių Blynelių – Sauerteig-Waffeln
Diese köstlichen Sauerteig-Waffeln sind außen knusprig und innen wunderbar fluffig. Sie werden aus einem gesunden Sauerteig und einfachen Zutaten zubereitet, perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder einen Snack zwischendurch.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Waffeleisen | Schüssel | Rührbesen | Messbecher | Löffel | Teigschaber
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 9 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Sauerteig | 200g |
| Mehl | 150g |
| Milch | 250ml |
| Eier | 2 St. |
| Zucker | 1 EL |
| Salz | 1 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Butter, geschmolzen | 50g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel den Sauerteig, das Mehl, die Milch und die Eier gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Zucker, Salz, Backpulver, Vanillezucker und die geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut verrühren.
- Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten, falls notwendig.
- Eine Portion des Teigs in das Waffeleisen geben und die Waffeln je nach Eisen für etwa 5-7 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Waffeln aus dem Eisen nehmen und warm servieren. Mit Puderzucker, frischem Obst oder Sahne garnieren, nach Belieben.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Waffeln mit frischen Beeren, Sirup oder einer Kugel Eis.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Schiefer – Kaffeebecher 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie Zimt oder Muskatnuss in den Teig geben.
- Die Waffeln können auch mit Schokoladensauce serviert werden.
- Die Waffeln eignen sich hervorragend zum Einfrieren. Bei Bedarf einfach im Toaster aufbacken.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich.