Ratsherrenpfanne
Die Ratsherrenpfanne ist ein herzhaftes und rustikales Gericht, das mit verschiedenen Zutaten zubereitet wird. Sie kombiniert saftige Fleischstücke mit Gemüse und würzigen Aromen, perfekt für einen geselligen Abend. Ideal für Freunde und Familie, die ein deftiges Essen genießen möchten!
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Messbecher
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 65 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch, gewürfelt | 500g |
| Kartoffeln, gewürfelt | 400g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Karotten, in Scheiben | 2 St. |
| Kümmel, ganz | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl zum Anbraten | 2 EL |
| Brühe, Gemüse oder Fleisch | 500ml |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Schweinefleisch gut würfeln und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und das Fleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es von allen Seiten schön gebräunt ist.
- Zwiebeln, Karotten und Paprika hinzufügen und alles zusammen für 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht weich ist.
- Die gewürfelten Kartoffeln dazugeben und alles gut vermischen.
- Die Brühe hinzufügen, die Pfanne abdecken und das Gericht für 20-25 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
- Mit zusätzlichen Gewürzen abschmecken und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Ratsherrenpfanne heiß mit frischem Brot oder einem grünen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie frische Kräuter wie Petersilie hinzufügen.
- Optional: etwas Paprikapulver für eine mildere Schärfe hinzufügen.
- Die Ratsherrenpfanne kann leicht für Vegetarier angepasst werden, indem das Fleisch durch Gemüse oder Tofu ersetzt wird.
Schwierigkeitsgrad
Die Ratsherrenpfanne erfordert grundlegende Kochfähigkeiten, ist jedoch einfach zuzubereiten und benötigt keine außergewöhnliche Küchentechnik.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich.