Ratatouille Lasagne
Diese köstliche Ratatouille Lasagne kombiniert die traditionellen Aromen der französischen Küche mit der herzhaften Textur von Lasagne. Frisches Gemüse wie Zucchini, Auberginen und Paprika wird in einer aromatischen Tomatensauce geschichtet und mit cremigem Käse überbacken. Perfekt als vegetarisches Hauptgericht für jeden Anlass.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schneidebrett | Messer | Pfanne | Löffel | Küchenreibe
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Lasagneplatten | 12 St. |
| Zucchini | 2 St. |
| Aubergine | 1 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Paprika, gelb | 1 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Tomaten, gehackt | 800 g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Basilikum, frisch | 10 g |
| Mozzarella, gerieben | 200 g |
| Parmesan, gerieben | 50 g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Zucchini, Aubergine und Paprika in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen bis sie glasig sind.
- Das geschnittene Gemüse hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und frischem Basilikum würzen.
- Die gehackten Tomaten in die Pfanne geben und alles 10 Minuten köcheln lassen. Gegebenenfalls rechtzeitig abschmecken.
- Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten. Eine Schicht Lasagneplatten auf den Boden legen, gefolgt von einer Schicht der Gemüsemischung und einer Schicht Mozzarella.
- So fortfahren bis alle Zutaten aufgebraucht sind, die letzte Schicht sollte mit Mozzarella und Parmesan bedeckt werden.
- Die Lasagne im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
- Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Lasagne mit einem grünen Salat und frisch gebackenem Baguette für ein komplettes italienisches Menü.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Gemüsesorten nach Belieben variieren.
- Die Lasagne lässt sich auch hervorragend vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Zusätzlich können Sie einen Hauch von Chili für eine schärfere Variante hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Zeit und Planung, ist jedoch für Anfänger leicht verständlich.
Kosten
Die Kosten sind günstig, da frisches Gemüse und Basiszutaten verwendet werden.