Rasperry Latvian Dessert
Das Rote-Lettische Dessert ist ein himmlisches, leichtes und fruchtiges Dessert, das vor allem in Lettland beliebt ist. Es vereint die Süße frischer Himbeeren mit einer cremigen Basis aus Quark, die durch einen Hauch von Limette und Vanille verfeinert wird. Dieses Dessert ist perfekt für jede Gelegenheit und simpel in der Zubereitung.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Handmixer | Dessertgläser | Löffel | Zitronenpresse
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Himbeeren, frisch | 300g |
| Quark | 250g |
| Zucker | 100g |
| Limettensaft | 2 EL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Sahne | 200ml |
| Frische Minze zum Garnieren | ein paar Blätter |
Bekannte Allergene: Laktose
Zubereitung
- Die frischen Himbeeren waschen und in eine Schüssel geben. Mit dem Pürierstab pürieren oder mit einer Gabel leicht zerdrücken, um die Aromen freizusetzen.
- In einer separaten Schüssel den Quark, Zucker, Limettensaft und Vanilleextrakt zusammen geben. Mit einem Handmixer gut durchmixen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Sahne in einer anderen Schüssel steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkcreme heben, um eine luftige Konsistenz zu erhalten.
- Die Himbeeren gleichmäßig in Dessertgläser verteilen, dann die Quarkcreme darauf geben.
- Das Dessert mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen, bevor es serviert wird.
- Vor dem Servieren mit frischen Himbeeren und Minzblättern garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Dessert mit frischen Himbeeren und Minzblättern. Es eignet sich auch hervorragend mit einem kleinen Stück Zitronenkeksen oder einem Schuss Himbeersirup.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Aroma können Sie noch etwas Zitronenschale zur Quarkcreme hinzufügen.
- Das Dessert kann gut am Vortag vorbereitet werden.
- Variieren Sie die Früchte je nach Saison, zum Beispiel mit Erdbeeren oder Heidelbeeren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Küchenanfänger und Familien.
Kosten
Die Preise der Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, besonders in der Beeren-Saison.