Raspberry Takoyaki
Raspberry Takoyaki ist eine süße Variante des traditionellen japanischen Gerichts. Diese köstlichen Bällchen sind gefüllt mit frischen Himbeeren und einer süßen Creme und werden außen knusprig goldbraun gebacken, während sie innen saftig und zart bleiben.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Takoyaki-Pfanne | Schüssel | Mikser | Backspatel | Schneebesen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Wasser | 250ml |
| Eier | 2 St. |
| Himbeeren, frisch | 150g |
| Zucker | 50g |
| Butter | 30g |
| Backpulver | 2 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Mehl, Wasser, Eier, Zucker, Vanilleextrakt und Backpulver gut vermischen, bis eine glatte Teigmischung entsteht.
- Die Takoyaki-Pfanne erhitzen und mit etwas Butter einfetten.
- Mit einem Esslöffel den Teig in die Förmchen der heißen Pfanne gießen, bis diese zur Hälfte gefüllt sind.
- Ein paar frische Himbeeren in jede Vertiefung geben und dann den restlichen Teig darauf verteilen, sodass die Himbeeren gut eingekleidet sind.
- Die Bällchen für etwa 8-10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Mit einem Holzspieß wenden, um alle Seiten gleichmäßig zu bräunen.
- Die fertigen Takoyaki-Bällchen auf einen Teller geben und mit Puderzucker bestäuben. Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Raspberry Takoyaki warm mit extra Puderzucker und frischen Himbeeren an der Seite.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie einen Esslöffel Zitronensaft zum Teig hinzufügen.
- Achten Sie darauf, dass die Pfanne heiß genug ist, damit die Bällchen schön knusprig werden.
- Wenn Sie keine Takoyaki-Pfanne haben, können Sie auch eine Muffinform verwenden, aber die Form wird nicht perfekt rund.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Raspberry Takoyaki ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger und macht Spaß beim Zubereiten.
Kosten
Die Zutaten für Raspberry Takoyaki sind kostengünstig, besonders wenn Himbeeren in der Saison sind.