Raspberry Cranachan
Raspberry Cranachan ist ein traditionelles schottisches Dessert, das aus einer köstlichen Mischung von frischen Himbeeren, Sahne, Honig und gerösteten Haferflocken besteht. Es ist einfach zuzubereiten und perfekt für einen warmen Sommertag oder als elegantes Dessert für festliche Anlässe. Die süßen Himbeeren harmonieren perfekt mit der cremigen Konsistenz der Sahne und dem nussigen Geschmack der Haferflocken.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Sahneschläger | Ofen | Gläser | Löffel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| frische Himbeeren | 250g |
| Haferflocken | 50g |
| Sahne | 250ml |
| Honig | 2 EL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Puderzucker | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Legen Sie die Haferflocken auf ein Backblech und rösten Sie sie etwa 10 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Achten Sie darauf, sie zwischendurch umzurühren, damit sie nicht anbrennen.
- In einer Schüssel die Sahne mit dem Honig und dem Vanilleextrakt steif schlagen, bis sie eine cremige Konsistenz hat. Optional: Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Puderzucker hinzufügen.
- In einem Glas oder einer Schüssel beginnen Sie mit einer Schicht von den gerösteten Haferflocken, gefolgt von einer Schicht Sahne und dann einer Schicht Himbeeren. Wiederholen Sie dies, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und enden Sie mit einer Schicht Sahne.
- Mit ein paar frischen Himbeeren und einer Prise Puderzucker garnieren. Sofort servieren oder für eine kühle Erfrischung kurz in den Kühlschrank stellen.
Serviervorschläge
Servieren Sie diesen Cranachan in eleganten Gläsern, um die verschiedenen Schichten sichtbar zu machen. Er passt hervorragend zu einem Glas Dessertwein oder einem erfrischenden Sommercocktail.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Pietra – Dessertteller 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante kann die Sahne durch Kokoscreme ersetzt werden.
- Zusätzlich können Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse für mehr Crunch hinzugefügt werden.
- Die Himbeeren können durch andere Beeren wie Erdbeeren oder Heidelbeeren ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochfähigkeiten. Ideal für Anfänger, die ein leckeres Dessert zubereiten möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei die frischen Himbeeren einen Großteil des Preises ausmachen können, je nach Saison.