Rapusalaatti (Krabbensalat)
Dieser schmackhafte Rapusalaatti ist ein klassischer finnischer Krabbensalat, der frische Meeresfrüchte mit knackigem Gemüse und einer cremigen Dressing-Variante kombiniert. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht an warmen Tagen.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Krabbenfleisch, gekocht | 200g |
| Mayonnaise | 3 EL |
| Joghurt, natur | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Gurke | 1 St. |
| Frühlingszwiebeln | 2 St. |
| Dill, frisch | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Eier, Milch
Zubereitung
- Die Gurke waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln ebenfalls klein schneiden, beide Zutaten in eine Schüssel geben.
- Das gekochte Krabbenfleisch hinzufügen und vorsichtig unter das Gemüse heben.
- In einer separaten Schüssel die Mayonnaise, den Joghurt und den Zitronensaft vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing über den Krabbensalat geben und alles gut vermengen.
- Zum Schluss frischen Dill unterheben und den Salat für etwa 10 Minuten im Kühlschrank kaltstellen. Vor dem Servieren nochmals kurz durchmischen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Krabbensalat auf einem Bett aus frischem Salat und garnieren Sie ihn mit zusätzlichen Kräutern oder Zitronenscheiben.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine würzigere Note können Sie etwas Cayennepfeffer hinzugeben.
- Der Salat lässt sich ideal vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist sehr einfach und benötigt keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat und die Hauptzutat (Krabben) kann je nach Quelle variieren.