Rajonoff – Eierkuchen
Rajonoff ist ein köstliches Rezept für fluffige Eierkuchen, die sowohl süß als auch herzhaft zubereitet werden können. Diese klassischen Eierkuchen sind perfekt für ein schnelles Frühstück oder als herzhaftes Mittagessen. Sie lassen sich variieren und sind in jeder Variationen ein echter Genuss.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Beschichtete Pfanne | Rührschüssel | Schneebesen | Kelle | Platte zum Servieren
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Eier | 3 St. |
| Milch | 300ml |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Zucker | 2 EL |
| Butter | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermengen.
- Die Eier und die Milch hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Butter in der beschichteten Pfanne erhitzen und eine Kelle Teig in die Pfanne geben.
- Den Eierkuchen von einer Seite goldbraun braten, dann wenden und die andere Seite bräunen.
- Mit den restlichen Teig wiederholen, bis alle Eierkuchen fertig sind.
- Die fertigen Eierkuchen auf einer Platte anrichten und nach Belieben mit Puderzucker, Marmelade oder frischen Früchten servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Eierkuchen mit einer Auswahl an Toppings wie Puderzucker, frischen Beeren oder Aufstrichen.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Chef Collection – Kaffeeservice 18-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für herzhaft gefüllte Varianten können Sie Schinken und Käse hinzufügen.
- Die Eierkuchen können auch einzeln eingefroren werden und bei Bedarf aufgetaut werden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Mehlsorten für unterschiedliche Texturen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und ideal für Kochanfänger. Es erfordert keine speziellen Kochtechniken und ist in kurzer Zeit zubereitet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und erschwinglich, sodass dieses Gericht für jeden Haushalt geeignet ist.