Rajma Chaat
Rajma Chaat ist ein beliebter Snack aus Nordindien, der aus Kidneybohnen, frischen Gewürzen und knackigem Gemüse zubereitet wird. Dieser erfrischende und würzige Snack ist perfekt für Partys oder als leichtes Mittagessen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Löffel | Messer | Brett
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Kidneybohnen, gekocht | 1 Tasse |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Tomaten, fein gewürfelt | 1 St. |
| Grüne Chilis, fein gehackt | 1-2 St. |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Chaat Masala | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Joghurt | 1/2 Tasse |
| Bhujiya (frittierte Kartoffelstreifen) | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten, Laktose
Zubereitung
- Die gekochten Kidneybohnen in eine große Schüssel geben.
- Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel, die gewürfelten Tomaten und die gehackten grünen Chilis hinzu.
- Geben Sie den frisch gehackten Koriander, Limettensaft, Chaat Masala und Salz dazu und mischen Sie alles gut.
- Die Mischung in eine Servierschüssel geben und mit Joghurt garnieren.
- Mit Bhujiya bestreuen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Rajma Chaat als Snack zu Hause oder als Teil eines Buffets. Es harmoniert gut mit frisch gebackenem Naan oder Reis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie gehackte Zwiebeln und Koriander über das Gericht streuen.
- Verwenden Sie für eine vegane Version pflanzlichen Joghurt.
- Rajma Chaat kann auch mit Limonade serviert werden, um einen erfrischenden Cocktail-Effekt zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine speziellen Kochkünste, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich im Supermarkt.