Raisin Bread

1. Die frische Hefe in lauwarmer Milch auflösen. Die Mischung mit 1 TL Zucker und etwas Mehl verrühren und 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
2. Mehl, restlichen Zucker, Salz und Zimt in einer großen Schüssel vermischen. Die weiche Butter hinzufügen und zusammen mit dem Hefegemisch und dem verquirlten Ei alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Die Rosinen unter den Teig kneten und den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche nochmals gut durchkneten und anschließend in eine gefettete Kastenform geben.
5. Das Rosinenbrot im vorgeheizten Ofen ca. 30-40 Minuten backen, bis es goldbraun und hohl klingt, wenn man auf die Unterseite klopft.
6. Das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Danach auf ein Gitter zum vollständigen Abkühlen geben. Servieren Sie das Rosinenbrot warm oder getoastet mit Butter und Marmelade.

Ideal serviert mit Butter, Marmelade oder Honig. Passt auch gut zu einer Tasse Kaffee oder Tee!

• Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie auch gehackte Nüsse zu den Rosinen hinzufügen.
• Das Brot lässt sich auch einfrieren. Gut verpackt bleibt es frisch.

Dieses Rezept ist einfach und ideal für Anfänger, die ein leckeres Brot backen möchten.

Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich. Dieses Rezept erfordert keine teuren Zutaten.