Rahmspinat mit Muskat
Dieses Rezept für Rahmspinat mit Muskat stellt eine köstliche und cremige Beilage dar, die perfekt zu vielen Hauptgerichten passt. Der frische Spinat wird in einer sahnigen Sauce zubereitet und mit einer Prise Muskatnuss verfeinert, was dem Gericht eine besondere Geschmacksnote verleiht.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Holzlöffel | Reibe
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Frischer Spinat | 500g |
| Sahne | 200ml |
| Zwiebel | 1 St. |
| Butter | 30g |
| Muskatnuss, frisch gerieben | 1/2 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Den frischen Spinat gründlich waschen und die dicken Stiele entfernen. Zwiebel schälen und fein hacken.
- In einem großen Topf die Butter schmelzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
- Den Spinat portionsweise zu den Zwiebeln geben und einige Minuten dämpfen, bis er zusammengefallen ist.
- Die Sahne hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
- Die Mischung bei niedriger Hitze einige Minuten köcheln lassen, bis die Sahne leicht eingedickt ist. Gegebenenfalls nachwürzen und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Rahmspinat warm als Beilage zu Fleischgerichten oder als Teil eines vegetarischen Menüs, ergänzt durch Kartoffeln oder Reis.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Bella Casa – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra cremige Konsistenz können Sie die Sahne durch Crème fraîche ersetzen.
- Der Spinat kann auch vorher blanchiert werden, um die Farbe und die Nährstoffe besser zu erhalten.
- Eine Prise Zitronensaft zum Servieren hebt die Geschmäcker wunderbar hervor.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Rahmspinats ist einfach und schnell, sodass er auch für Kochanfänger geeignet ist.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.