Räucherlachsröllchen mit Frischkäse-Dill-Füllung
Zarte Räucherlachsröllchen gefüllt mit einer cremigen Frischkäse-Dill-Mischung, ideal als leichter Snack oder elegante Vorspeise. Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Feier.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Schneidebrett | Messer | Küchenfolie
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 16 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Räucherlachs, in Scheiben | 200g |
| Frischkäse, natur | 150g |
| Dill, frisch, gehackt | 2 EL |
| Zitrone, Saft und Abrieb | 1 St. |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | Prise |
| Tortilla-Wraps | 4 St. |
Bekannte Allergene: Fisch, Milch, Gluten
Zubereitung
- Frischkäse in einer Schüssel mit gehacktem Dill, Zitronensaft und -abrieb sowie einer Prise frisch gemahlenem Pfeffer gut vermischen.
- Die Tortilla-Wraps auf einer sauberen Fläche ausbreiten.
- Jeweils eine dünne Schicht der Frischkäse-Dill-Mischung gleichmäßig auf den Wraps verteilen.
- Auf die Frischkäse-Schicht die Räucherlachsscheiben legen und darauf achten, dass der Fisch gleichmäßig verteilt ist.
- Die Wraps von einer Seite vorsichtig aufrollen, bis eine feste Rolle entsteht.
- Die fertigen Röllchen in Küchenfolie einwickeln und für 10 Minuten in den Kühlschrank legen, damit sie fest werden.
- Nach der Kühlzeit die Röllchen aus der Folie nehmen, in gleichmäßige Stücke schneiden und auf einer Platte anrichten. Fertig!
Serviervorschläge
Die Räucherlachsröllchen können mit frischen Dillzweigen und Zitronenscheiben garniert werden. Ideal zu Sekt oder einem leichten Weißwein.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Falls gewünscht, kann die Frischkäse-Mischung mit etwas Meerrettich für eine würzige Note verfeinert werden.
- Die Röllchen lassen sich gut vorbereiten und sind im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar.
- Für eine vegetarische Variante kann der Lachs durch gebratene Zucchini oder geröstete Paprika ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich, die Kosten liegen größtenteils im Rindfleisch und dem Frischkäse.