Räucherlachs-Tatar
Dieses kreative Räucherlachs-Tatar vereint die feinen Aromen von frischem Lachs, knackigen Gurken und würzigem Senf. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Mittagessen, ist es einfach zuzubereiten und in wenigen Minuten fertig. Das Tatar überrascht mit einer harmonischen Kombination aus Texturen und Geschmäckern, die jeden Feinschmecker begeistert.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Messer | Schüssel | Gabel | Esslöffel | Teelöffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 7 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Räucherlachs | 200g |
| Gurke | 1 St. |
| rote Zwiebel | 1 St. |
| Kapern | 1 EL |
| Dijon-Senf | 2 EL |
| Olivenöl | 1 EL |
| Zitrone, Saft | nach Geschmack |
| Frischkäse | 100g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Milch
Zubereitung
- Zuerst den Räucherlachs in kleine Würfel schneiden.
- Die Gurke schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die rote Zwiebel feinhacken.
- In einer Schüssel den Räucherlachs, Gurkenwürfel, Zwiebel, Kapern, Dijon-Senf, Olivenöl und Zitronensaft gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vorsichtig mit einer Gabel vermischen, sodass die Zutaten leicht zerdrückt werden, aber nicht zu breiig wirken.
- Den Frischkäse in einer weiteren Schüsselcremig rühren und auf einem Teller anrichten.
- Das Räucherlachs-Tatar darauf anrichten oder mit einem Ring ausstechen. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Räucherlachs-Tatar mit frischem Baguette oder Crackern. Garnieren Sie es mit frischen Kräutern oder einer Zitronenscheibe für ein ansprechendes Aussehen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie die Gewürze nach Belieben für mehr Geschmack.
- Das Tatar kann auch in Avocadohälften serviert werden für eine zusätzliche Frische.
- Ideal für Partys, da es gut im Voraus vorbereitet werden kann.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist sehr einfach und schnell zubereitet, ideal für Anfänger und Gäste.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat; frischer Räucherlachs ist der teuerste Bestandteil.