Räucherlachs-Quesadilla
Die Räucherlachs-Quesadilla ist eine köstliche Mischung aus rauchigem Lachs, schmelzendem Käse und frischen Zutaten, eingekapselt in ein knuspriges Tortilla. Dieses Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Snack oder leichtes Mittagessen. Genießen Sie die Kombination aus frischen Aromen und einem herzhaften Crunch!
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Pfannenwender
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Tortillas | 4 St. |
| Räucherlachs | 200g |
| Frischkäse | 100g |
| Cheddar-Käse, gerieben | 100g |
| Frischer Dill | 1 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Rucola oder Spinat | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Fisch, Milch
Zubereitung
- In einer kleinen Schüssel den Frischkäse mit dem Zitronensaft und dem Dill vermengen. Mit Pfeffer abschmecken.
- Die Tortillas auf einem Schneidebrett ausbreiten. Eine Tortilla gleichmäßig mit der Frischkäsemischung bestreichen.
- Den Räucherlachs und den geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig auf der Tortilla verteilen.
- Rucola oder Spinat gleichmäßig darauflegen und die Tortilla zusammenklappen.
- Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und die Quesadilla für 3–5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig ist. Verwenden Sie einen Pfannenwender, um die Quesadilla vorsichtig zu wenden.
- Nach dem Braten aus der Pfanne nehmen, kurz abkühlen lassen und in Viertel schneiden. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Die Quesadillas können mit einer Beilage aus frischem Salat oder einer Avocado-Salsa serviert werden. Eine Scheibe Zitrone kann ebenfalls hinzugefügt werden, um das Gericht aufzulockern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie eine Prise Cayennepfeffer in die Frischkäsemischung geben.
- Die Quesadillas lassen sich auch gut im Ofen zubereiten; dafür bei 200 °C etwa 10-15 Minuten backen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist unkompliziert und schnell zuzubereiten, perfekt für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind insgesamt gering, da die meisten Zutaten im Supermarkt erhältlich sind und relativ günstig sind.