Räucherlachs auf Pumpernickel
Dieses Rezept für Räucherlachs auf Pumpernickel ist eine einfache und schmackhafte Vorspeise, die sich perfekt für Feste oder als Snack eignet. Die Kombination aus dem herzhaften Pumpernickel und dem zarten Räucherlachs schafft ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Messer | Schneidebrett | Schüssel | Löffel | Servierteller
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Pumpernickel | 8 Scheiben |
| Räucherlachs | 200 g |
| Frischkäse | 150 g |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Dill, frisch | 2 EL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frischkäse zum Bestreichen | optional, nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Fisch, Milch
Zubereitung
- Pumpernickel auf einem Servierteller anrichten.
- In einer Schüssel den Frischkäse mit Zitronensaft, frisch gehacktem Dill und schwarzem Pfeffer vermischen.
- Die Mischung gleichmäßig auf den Pumpernickel-Scheiben verteilen.
- Die Räucherlachs-Scheiben sorgfältig darauflegen und je nach Belieben dekorativ anrichten.
- Mit etwas zusätzlichem Dill garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pumpernickel mit Räucherlachs auf einem hübsch dekorierten Plattenarrangement. Dazu passen ein frischer Salat oder ein Glas Sekt sehr gut.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note kann etwas Meerrettich unter den Frischkäse gerührt werden.
- Variieren Sie mit verschiedenen Kräutern, um unterschiedliche Geschmäcker zu erreichen.
- Die Pumpernickel-Scheiben können vorher leicht geröstet werden, um zusätzlichen Geschmack zu erzeugen.
Schwierigkeitsgrad
Sehr einfach zuzubereiten, perfekt für Schnellkochen oder spontane Einladungen.
Kosten
Die Kosten sind gering, hauptsächlich aufgrund der geringen Menge an hochwertigen Zutaten.