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    Räucherhering im Senfmantel

    Dieses köstliche Rezept für Räucherhering im Senfmantel vereint rauchige Aromen mit einer würzigen Senffüllung. Ein ideales Gericht, das hervorragend als Vorspeise oder leichtes Abendessen serviert werden kann.

    Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
    Schüssel | Teelöffel | Esslöffel | Küchenmesser | Servierplatte
    Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 10 g
    Räucherhering im Senfmantel

    Zutaten (1 Portion)

    Räucherhering, filetiert4 St.
    Senf, grobkörnig3 EL
    Honig1 EL
    Zitronensaft1 EL
    Frischer Dill, gehackt2 EL
    Pfeffer, frisch gemahlenPrise
    SalzPrise
    Olivenöl1 EL
    Bekannte Allergene: Fisch, Senf

    Zubereitung

    1. Die Räucherheringe in eine flache Schüssel legen.
    2. In einer separaten Schüssel den grobkörnigen Senf, den Honig, den Zitronensaft, den frisch gehackten Dill sowie Salz und Pfeffer gut vermischen, bis eine gleichmäßige Paste entsteht.
    3. Die Senfmischung gleichmäßig auf die Oberseite der Räucherheringe streichen.
    4. Die Heringe mit etwas Olivenöl beträufeln.
    5. Die Heringe für mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
    6. Die Räucherheringe auf einer hübschen Servierplatte anrichten und nach Belieben mit frischem Dill garnieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Räucherheringe mit frischem Brot, eingelegtem Gemüse oder einem grünen Salat. Ein Glas Weißwein passt hervorragend dazu.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine schärfere Note können Sie einen Teelöffel Meerrettich zur Senfmischung hinzufügen.
    • Die Senfmischung kann auch über gegrillte Gemüseplatten gegeben werden.
    • Falls Sie es gerne süßer mögen, erhöhen Sie die Honigmenge nach Belieben.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist unkompliziert und schnell zubereitet, ideal für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Zutaten sind relativ günstig und leicht in jedem Supermarkt zu finden.