Räucherforellen-Terrine

1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen und nach Packungsanweisung zubereiten.
2. Die Räucherforelle fein zerkleinern und in eine Schüssel geben.
3. Frischkäse und Sahne hinzufügen sowie mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz würzen.
4. Die eingeweichte Gelatine in einem kleinen Topf erwärmen, bis sie komplett aufgelöst ist, und dann unter die Forellenmasse rühren.
5. Frische Kräuter hacken und ebenfalls untermischen.
6. Die Mischung gleichmäßig in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Auflaufform geben und glatt streichen.
7. Die Terrine für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist.
8. Vor dem Servieren aus der Form stürzen und in Stücke schneiden.

Servieren Sie die Terrine mit frischem Baguette und einem Dip aus Joghurt und Kräutern.

• Für noch mehr Geschmack können Sie die Forelle mit Kapern oder Oliven verfeinern.
• Die Terrine lässt sich wunderbar vorbereiten und vor dem Servieren kühl lagern.

Die Zubereitung der Räucherforellen-Terrine ist unkompliziert und schnell, perfekt für Anfänger.

Die Zutaten sind relativ kostengünstig und leicht erhältlich, ideal für ein Festessen.