Räucherforellen-Bowl
Eine gesunde und farbenfrohe Räucherforellen-Bowl, die frische Zutaten und ein perfektes Aromenspiel vereint. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen, vollgepackt mit Nährstoffen.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett | Kochtopf
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 10 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Räucherforelle, zerteilt | 200 g |
| Quinoa, gekocht | 150 g |
| Gurke, gewürfelt | 1 St. |
| Kirschtomaten, halbiert | 200 g |
| Avocado, in Scheiben | 1 St. |
| Radieschen, in Scheiben | 5 St. |
| Frische Kräuter (Dill, Petersilie) | eine Handvoll |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Die gekochte Quinoa in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer anmachen.
- Die gewürfelte Gurke, Kirschtomatenhälften, Radieschenscheiben und Avocadoscheiben hinzufügen und vorsichtig unterheben.
- Die zerteilte Räucherforelle darauf anrichten.
- Mit frischen Kräutern bestreuen und nach Belieben mit zusätzlichem Zitronensaft oder Olivenöl verfeinern.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Bowl in tiefen Schalen und garnieren Sie sie mit zusätzlichen Kräutern oder Nüssen für zusätzlichen Crunch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Protein können Sie gekochte Eier hinzufügen.
- Die Bowl kann leicht variiert werden, indem Sie andere Gemüse oder Getreidearten verwenden.
- Die Zutaten können im Voraus vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet werden kann und ideal für die gesunde Küche ist.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind variabel, aber relativ günstig.