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    Räucherforelle mit Meerrettichsahne

    Diese leckere Räucherforelle wird begleitet von einer erfrischenden Meerrettichsahne, die dem Gericht eine besondere Note verleiht. Ein perfektes Festessen oder ein leichter Snack für zwischendurch.

    Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
    Schüssel | Messer | Löffel | Servierplatte
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
    Räucherforelle mit Meerrettichsahne

    Zutaten (1 Portion)

    geräucherte Forelle2 St.
    Sahne200 ml
    Meerrettich, frisch2 EL
    Zitronensaft1 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Frisches Brot, z.B. Baguette oder Schwarzbrot1 Laib
    Kresse, zum Garniereneinige Stiele
    Bekannte Allergene: Fisch, Milch

    Zubereitung

    1. Die Räucherforellen vorsichtig aus der Verpackung nehmen und in Portionen schneiden.
    2. In einer Schüssel die Sahne mit dem frisch geriebenen Meerrettich, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut verrühren. Abschmecken und nach Belieben nachwürzen.
    3. Die Forellenstücke auf einer Servierplatte anrichten und mit der Meerrettichsahne garnieren. Mit ein paar Kressenstielen dekorieren.
    4. Das frische Brot in Scheiben schneiden und zusammen mit der Räucherforelle servieren.
    5. Genießen Sie die Kombination aus zarter Forelle und würziger Meerrettichsahne!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Räucherforelle mit frischem Baguette und einem Glas trockenen Weißwein. Die Meerrettichsahne bringt eine erfrischende Note, die gut zu dem zarten Fisch passt.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für extra Schärfe können Sie einen Teelöffel eingelegten Meerrettich hinzufügen.
    • Die Meerrettichsahne kann auch einige Stunden im Voraus zubereitet werden, um die Aromen intensiver werden zu lassen.
    • Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern für eine ansprechende Präsentation.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet, ideal für Anfänger in der Küche.

    Kosten

    Die Kosten sind moderat, da die Hauptzutat, die Räucherforelle, zu einem angemessenen Preis erhältlich ist.