Räucherfischplatte mit Dip
Diese köstliche Räucherfischplatte ist ein Fest für die Sinne und eignet sich perfekt für jede Feier oder als Highlight bei einem gemütlichen Abendessen. Genießen Sie eine Vielzahl von aromatischen Räucherfischen, serviert mit einem frischen Dip und knusprigem Brot. Ein Genuss, der Ihrer Feier eine elegante Note verleiht!
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneider | Schüssel | Servierplatte | Löffel | Messer
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Räucherlachs | 200g |
| Räuchermakrele | 200g |
| Räucherforelle | 200g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Frischkäse | 100g |
| Joghurt | 100g |
| Dill, frisch | 2 EL |
| Kapern | 1 TL |
| Schwarzbrot | 250g |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten
Zubereitung
- Den Räucherfisch in gleichmäßige Stücke schneiden und auf einer großen Servierplatte anrichten.
- Für den Dip: In einer Schüssel den Frischkäse, den Joghurt, den Zitronensaft und den Dill gut vermengen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Die Kapern hinzufügen und vorsichtig unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Dip in einer kleinen Schüssel in die Mitte der Fischplatte stellen.
- Das Schwarzbrot in Scheiben schneiden und rund um die Räucherfischplatte anrichten. Optional: Brot leicht rösten für extra Knusprigkeit.
- Die Platte mit frischem Dill garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Räucherfischplatte mit extra Zitronenscheiben für eine frische Note und einem Gläschen Weißwein.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie ein wenig Meerrettich in den Dip einrühren.
- Die Fischplatte lässt sich wunderbar vorbereiten; einfach einige Stunden vorher anrichten und im Kühlschrank kühlen.
- Wählen Sie eine Mischung aus verschiedenen Räucherfischen für zusätzliche Vielfalt.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Räucherfischplatte ist schnell und unkompliziert, ideal für jeden Koch.
Kosten
Die Kosten variieren je nach Art des Räucherfisches, sind jedoch insgesamt erschwinglich.