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    Ræst Kjøt Suppe

    Ræst Kjøt Suppe ist eine traditionelle dänische Suppe, die mit geräuchertem Fleisch und frischen Gemüse zubereitet wird. Sie ist herzhaft und nahrhaft, perfekt für kalte Tage.

    Gesamt: 2 Stunden 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 2 Stunden
    Topf | Löffel | Schneidebrett | Messer | Sieb
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
    Ræst Kjøt Suppe

    Zutaten (1 Portion)

    geräuchertes Schweinefleisch500g
    Karotten3 St.
    Sellerie2 Stangen
    Schalotten2 St.
    Petersilie, frisch1 Bund
    Lorbeerblatt2 Blätter
    Salznach Geschmack
    Pfeffernach Geschmack
    Wasser2 Liter
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Das geräucherte Schweinefleisch in Würfel schneiden und in einen großen Topf geben.
    2. Karotten und Sellerie schälen und in Stücke schneiden. Schalotten ebenfalls schälen und fein hacken.
    3. Das geschnittene Gemüse zusammen mit dem Fleisch in den Topf geben.
    4. 2 Liter Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
    5. Whistles die Suppe zum Kochen ist, die Lorbeerblätter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
    6. Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
    7. In den letzten 10 Minuten der Kochzeit die frisch gehackte Petersilie hinzugeben.
    8. Die Suppe mit einem Sieb durchgießen, um die festen Bestandteile zu entfernen, und die Brühe servieren. Guten Appetit!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Suppe heiß in tiefen Tellern und garnieren Sie sie mit frischer Petersilie. Dazu passen frisches Brot oder knusprige Brötchen.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie die Suppe mit etwas Senf servieren.
    • Restliche Suppe kann im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
    • Falls gewünscht, können Sie auch andere Gemüsesorten hinzufügen, z.B. Kartoffeln oder Lauch.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung der Ræst Kjøt Suppe ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Anfänger.

    Kosten

    Die Zutaten sind kostengünstig und leicht verfügbar, was dieses Gericht auch für größere Familien attraktiv macht.