Ræst Kjøt-Pizza
Diese Ræst Kjøt-Pizza kombiniert die Herzen der norwegischen Tradition mit einer köstlichen Pizza. Ræst Kjøt, ein geräuchertes und getrocknetes Schaffleisch, verleiht der Pizza einen einzigartigen Geschmack, der durch frische Zutaten und würzige Saucen ergänzt wird.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Pizzastein | Rollbrett | Backblech | Schüssel | Küchenmesser
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Pizzateig | 1 Portion |
| Ræst Kjøt | 200g |
| Tomatensauce | 100g |
| Mozzarella, gerieben | 150g |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Olivenöl | 1 EL |
| Frischer Thymian | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 220 °C vorheizen und Pizzastein im Ofen platzieren.
- Pizzateig auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen, bis er die gewünschte Dicke hat.
- Den ausgerollten Teig auf ein Backblech legen und mit Olivenöl bestreichen.
- Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen und dabei einen kleinen Rand lassen.
- Das Ræst Kjøt in feine Stücke schneiden und gleichmäßig auf der Tomatensauce verteilen.
- Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und ebenfalls auf die Pizza legen.
- Die geriebene Mozzarella darüber streuen und mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
- Die Pizza auf den vorgeheizten Pizzastein geben und 12-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und der Rand goldbraun ist.
- Nach dem Backen die Pizza in Stücke schneiden und sofort servieren.
Serviervorschläge
Diese Pizza kann hervorragend mit einem frischen grünen Salat oder einem Beilagensalat serviert werden. Auch ein Glas norwegisches Bier passt gut dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen besonders knusprigen Boden die Pizza auf einem vorgeheizten Pizzastein backen.
- Ræst Kjøt kann auch durch andere getrocknete Fleischsorten ersetzt werden.
- Fügen Sie nach Belieben zusätzliche Zutaten wie Paprika oder Pilze hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert, benötigt jedoch etwas Geschick beim Ausrollen des Teiges. Mit frischen Zutaten und etwas Geduld wird die Pizza ein Hit!
Kosten
Die Kosten sind moderat. Der Pizzateig kann selbst gemacht oder fertig gekauft werden. Ræst Kjøt ist in spezialisierten Läden erhältlich.