Ræst Kjøt mit grünen Bohnen

Dieses traditionelle Gericht aus dem Norden Norwegens bringt die Aromen des rauchigen, gepökelten Fleisches mit frisch geernteten grünen Bohnen zusammen. Ræst Kjøt, das für seine zarte Konsistenz und den herzhaften Geschmack bekannt ist, wird mit einer einfachen, aber köstlichen Beilage serviert. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen mit Familie und Freunden.

Familie | Festtagsgerichte | Abendessen | Ræst Kjøt | fleischhaltig

Gesamt: 1 Stunde 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Topf | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Sieb

Kaloriengehalt 520 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 38 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 28 g

Herbst | Norwegen | Nordeuropa

Zutaten (1 Portion)

Ræst Kjøt (gepökeltes Fleisch)	800g
grüne Bohnen	300g
Zwiebeln	2 St.
Kartoffeln	500g
Butter	50g
Salz	Prise
Pfeffer	Prise

Bekannte Allergene: Gluten

Zubereitung

Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln ebenfalls würfeln.
In einem großen Topf die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
Die Ræst Kjøt Stücke zu den Zwiebeln geben und kurz anbraten.
Die Kartoffeln und ausreichend Wasser hinzufügen, sodass die Zutaten gut bedeckt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Ganze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und abgedeckt für etwa 60 Minuten schmoren lassen.
In der Zwischenzeit die grünen Bohnen in einem separaten Topf mit Wasser blanchieren.
Nach 60 Minuten die Bohnen hinzufügen und weitere 10 Minuten mitgaren.
Das Gericht servieren und genießen!

Serviervorschläge

Servieren Sie das Ræst Kjøt zusammen mit einer Portion grüner Bohnen und einem Stück frischem Brot.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Bohnen mit einem Hauch von Knoblauch anbraten.
Das Gericht lässt sich gut vorkochen und aufwärmen.

Schwierigkeitsgrad

Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.

Kosten

Die Kosten umfassen hauptsächlich das Ræst Kjøt, das je nach Quelle variieren kann, während die anderen Zutaten günstig sind.