Ræst Kjøt-Aufstrich
Ræst Kjøt ist ein traditioneller norwegischer Aufstrich aus luftgetrocknetem Fleisch, der perfekt auf frischem Brot schmeckt. Dieses Rezept vereint die Würze des Fleisches mit einer cremigen Konsistenz und ist eine köstliche Ergänzung zu jedem Frühstück oder Snack.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Brett | Löffel | Rührgerät
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 4 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Luftgetrocknetes Rindfleisch | 200g |
| Frischkäse | 100g |
| Sahne | 50ml |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Das luftgetrocknete Rindfleisch in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Den Frischkäse sowie die Sahne hinzufügen und alles mit einem Rührgerät gut vermengen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Die gehackten Zwiebeln und die Petersilie unter die Mischung heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Aufstrich in eine Schüssel umfüllen und abgedeckt im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Vor dem Servieren erneut gut durchrühren und auf frisch gebackenem Brot genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Aufstrich auf einer Scheibe frisch gebackenem Brot oder als Teil eines Brunch-Buffets. Er passt hervorragend zu Gewürzgurken oder eingelegtem Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Knoblauchpulver hinzufügen.
- Verwenden Sie für eine vegane Alternative eine pflanzliche Creme.
- Der Aufstrich hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und schnell zubereitet, ideal für Anfänger und erfahrene Köche.
Kosten
Die Zutaten sind im normalen Preisrahmen und leicht verfügbar.