Radieschenschnitzel
Dieses kreative Rezept für Radieschenschnitzel ist eine köstliche und gesunde Alternative zu traditionellen Schnitzeln. Die Radieschen werden in eine würzige Panade gehüllt und knusprig gebraten, wodurch sie eine interessante Textur und einen einzigartigen Geschmack erhalten. Perfekt als leichtes Abendessen oder als Snack auch für besondere Anlässe!
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Pfanne | Teller | Schneidebrett | Messer | Rührbesen
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Radieschen | 500g |
| Mehl | 100g |
| Paniermehl | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 50ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Öl | zum Braten |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Die Radieschen gründlich waschen und die Enden abschneiden. Dann die Radieschen in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
- Das Mehl und das Paniermehl jeweils in separate Schalen geben.
- Die Radieschenscheiben zuerst in Mehl wenden, dann durch die Eimischung ziehen und schließlich in Paniermehl wälzen, bis sie gut bedeckt sind.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die panierten Radieschenscheiben darin goldbraun braten. Dies dauert etwa 2-3 Minuten pro Seite.
- Die fertigen Radieschenschnitzel auf einem Teller anrichten und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Radieschenschnitzel können als Fingerfood mit einem Dip wie Joghurt oder einer scharfen Sauce serviert werden. Dazu passen auch frischer Salat und ein Stück Baguette.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine glutenfreie Variante kann glutenfreies Mehl und Paniermehl verwendet werden.
- Die Schnitzel können auch im Ofen gebacken werden, um die Ölmenge zu reduzieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Radieschenschnitzel ist unkompliziert und schnell, ideal für Kochanfänger oder für einen spontanen Snack.
Kosten
Die Kosten sind gering, da Radieschen und die weiteren Zutaten günstig erhältlich sind.