Radicchioblätter-Salat
Ein erfrischender Radicchioblätter-Salat, ideal für warme Tage. Die Kombination aus bitteren Radicchioblättern und süßem Obst harmoniert perfekt und bringt Abwechslung auf den Tisch.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Radicchioblätter | 200g |
| Birne | 1 St. |
| Walnüsse | 50g |
| Ziegenkäse | 100g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Balsamico-Essig | 1 EL |
| Honig | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Nüsse, Milch
Zubereitung
- Radicchioblätter gründlich waschen und trocken schleudern. In eine große Schüssel geben.
- Birne entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Zu den Radicchioblättern hinzufügen.
- Walnüsse grob hacken und in die Schüssel geben.
- Ziegenkäse zerbröseln und ebenfalls hinzufügen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer gut verrühren, um ein Dressing zu erhalten.
- Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermischen.
- Den Salat auf Tellern anrichten und sofort servieren.
Serviervorschläge
Dieser Salat passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder als leichte Beilage zu Pasta-Gerichten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Crunch können Sie einige geröstete Kürbiskerne hinzufügen.
- Variieren Sie die Obstsorten je nach Saison und Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Salats ist schnell und unkompliziert, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und können je nach Saison variieren.