Rabbit Pot Pie
Dieser herzhafte Rabbit Pot Pie vereint zartes Kaninchenfleisch mit aromatischem Gemüse und einer herrlich knusprigen Teighülle. Ideal für kalte Tage und perfekt für die ganze Familie.
Gesamt: 1 Stunde 30 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Kochgeschirr | Rührschüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Auflaufform | Teigroller
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kaninchenfleisch, gewürfelt | 500 g |
| Karotten, gewürfelt | 2 St. |
| Sellerie, gewürfelt | 2 St. |
| Kartoffeln, gewürfelt | 2 St. |
| Zwiebel, gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Hühnerbrühe | 400 ml |
| Mehl | 100 g |
| Butter | 50 g |
| Milch | 200 ml |
| Thymian, frisch oder getrocknet | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Blätterteig | 1 Rolle |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor. In einem großen Topf die Butter schmelzen und die Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
- Fügen Sie das gewürfelte Kaninchenfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es von allen Seiten goldbraun ist.
- Streuen Sie das Mehl über das Fleisch und Gemüse, rühren Sie gut um und kochen Sie für 2 Minuten.
- Gießen Sie die Hühnerbrühe und die Milch hinzu, fügen Sie Thymian, Salz und Pfeffer hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Lassen Sie die Mischung 5 Minuten köcheln, bis sie dick wird.
- Gießen Sie die Füllung in eine Auflaufform und decken Sie sie mit dem Blätterteig ab. Schneiden Sie einige Schlitze in den Teig, damit der Dampf entweichen kann.
- Backen Sie den Pot Pie 30–35 Minuten, bis der Teig goldbraun ist. Lassen Sie ihn etwas abkühlen vor dem Servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Rabbit Pot Pie mit einem frischen grünen Salat und etwas Baguette.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie einen Schuss Weißwein zur Füllung hinzufügen.
- Der Pot Pie lässt sich gut vorbereiten und kann einen Tag im Voraus zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert grundlegende Kochkenntnisse, ist aber für jeden Koch geeignet, der gerne herzhaftes Essen zubereitet.
Kosten
Die Zutaten sind in der Regel günstig und leicht erhältlich.