Quittentorte
Die Quittentorte ist ein saftiger und aromatischer Kuchen, der mit frischen Quitten und einem Hauch von Zimt und Mandelaroma begeistert. Diese Torte ist perfekt als Dessert oder zum Kaffee und ein echter Geheimtipp für Liebhaber fruchtiger Backwaren.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Küchenmaschine | Backform (Ø 26 cm) | Backpapier | Messer | Schneidebrett | Rührschüssel | Teigschaber
Kaloriengehalt 290 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Quitten | 500g |
| Butter | 100g |
| Zucker | 150g |
| Eier | 3 St. |
| Mehl | 250g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Zimt | 1 TL |
| Mandeln, gehobelt | 50g |
| Salz | Prise |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Quitten schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Butter und Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen. Eier einzeln unterrühren.
- Mehl, Backpulver, Zimt und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Ei-Masse rühren.
- Die Quittenwürfel vorsichtig unter den Teig heben und in die gefettete Backform geben.
- Die Torte im vorgeheizten Backofen für etwa 50 Minuten backen. Tipp: Mit einem Zahnstocher die Garheit prüfen.
- Die Torte aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und aus der Form stürzen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Quittentorte warm oder zimmertemperiert mit einer Gutschein Sahne oder Vanilleeis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Aroma können Sie die Quitten vor der Verarbeitung leicht karamellisieren.
- Die Torte lässt sich gut vorbereiten und bleibt in einer geschlossenen Dose mehrere Tage frisch.
- Je nach Geschmack kann man auch Walnüsse hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Quittentorte erfordert ein wenig Übung, aber die Schritte sind einfach verständlich. Perfekt für Backanfänger mit etwas Erfahrung.
Kosten
Die Kosten für die Quittentorte sind gering und die meisten Zutaten sind in jedem Supermarkt erhältlich.