Quittenkompott mit Zimt

Dieses aromatische Quittenkompott mit Zimt ist die perfekte Beilage für Desserts oder einfach als Snack zwischendurch. Die süß-säuerlichen Quitten harmonieren wunderbar mit dem warmen Zimtgeschmack und können warm oder kalt serviert werden.

Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Löffel | Gläser zum Abfüllen
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 0 g
Quittenkompott mit Zimt

Zutaten (1 Portion)

Quitten1 kg
Zucker250 g
Zimtstangen2 St.
Wasser500 ml
Zitronensaft2 EL
Bekannte Allergene: Krebstiere, Milch, Sojabohnen

Zubereitung

  1. Quitten gründlich waschen und schälen. In Viertel schneiden und das Kerngehäuse entfernen.
  2. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Quittenstücke darin 5 Minuten blanchieren.
  3. Die blanchierten Quitten in einem Sieb abtropfen lassen und den Topf dabei nicht ausspülen. Den Zucker, den Zitronensaft und die Zimtstangen in den Topf geben und mit 500 ml Wasser auffüllen.
  4. Die Quittenstücke zurück in den Topf geben und alles zum Kochen bringen. Danach die Hitze reduzieren und das Kompott 20-25 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Quitten weich sind.
  5. Das Quittenkompott noch heiß in sterilisierte Gläser füllen und gut verschließen. Abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.

Serviervorschläge

Das Quittenkompott kann warm zu Vanilleeis serviert werden oder als Füllung für Pfannkuchen verwendet werden.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Für eine besondere Note können weitere Gewürze wie Nelken oder frisch geriebene Muskatnuss hinzugefügt werden.
  • Das Kompott hält sich im Kühlschrank mindestens 2 Wochen.

Schwierigkeitsgrad

Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkünste. Ein ideales Rezept für Anfänger und Familien.

Kosten

Die Hauptzutat, Quitten, ist in der Saison günstig erhältlich, und die restlichen Zutaten sind ebenfalls kostengünstig.