Quin&Spinor-Supreme Bites
Diese köstlichen Snacks sind eine Kombination aus proteinreichem Quinoa und aromatischen Spinat-Hafer-Fladen, die perfekt für jede Gelegenheit sind. Die Bites sind knusprig außen und weich innen, verfeinert mit frischen Kräutern und Gewürzen, ideal für eine gesunde Vorspeise oder einen Snack.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Mischschüssel | Backblech | Backpapier | Gabel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Quinoa | 200g |
| Spinat, frisch | 150g |
| Haferflocken, fein | 100g |
| Zwiebel, klein | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Eier | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Käse, gerieben (optional) | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Quinoa in einem Kochtopf mit 600 ml Wasser aufkochen und 15 Minuten lang kochen, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist. Dann abkühlen lassen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Den Spinat grob schneiden.
- Ein wenig Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Den Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er verwelkt ist.
- In einer großen Schüssel den gekochten Quinoa, die Haferflocken, das Spinat-Zwiebel-Gemisch, Eier, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermengen. Optional den geriebenen Käse dazugeben.
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Mischung auf das mit Backpapier bedeckte Backblech setzen.
- Die Bites ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach Belieben mit Olivenöl bepinseln.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Bites warm mit einem Joghurtdip oder Hummus als leckeren Snack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Verwenden Sie unterschiedliche Kräuter wie Petersilie oder Basilikum für extra Geschmack.
- Die Bites können auch gut eingefroren werden und halten sich bis zu einem Monat im Gefrierfach.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Bites ist schnell und unkompliziert, ideal für Küchenanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und überall erhältlich, ideal für ein schnelles Gericht.