• Themenwelten
  • Katalog
    • KontaktHändler

    Quinotto: Quinoa-Risotto

    Dieses Quinotto ist eine gesunde und schmackhafte Variante des traditionellen Risottos, zubereitet mit Quinoa statt Reis. Die Kombination aus frischem Gemüse und aromatischen Kräutern sorgt für eine wunderbare Geschmackstiefe und macht dieses Gericht zu einer perfekten Wahl für eine ausgewogene Mahlzeit.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Pfanne | Löffel | Schneidebrett | Messer
    Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 10 g
    Quinotto: Quinoa-Risotto

    Zutaten (1 Portion)

    Quinoa200g
    Zwiebel, gewürfelt1 St.
    Knoblauchzehe, gehackt2 St.
    Karotten, gewürfelt2 St.
    Paprika, gewürfelt1 St.
    Erbsen, frisch oder gefroren100g
    Gemüsebrühe800ml
    Olivenöl2 EL
    Parmesan, gerieben50g
    Petersilie, frisch, gehackt2 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Bekannte Allergene: Gluten, Milch

    Zubereitung

    1. Die Quinoa in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen, um Bitterstoffe zu entfernen.
    2. In einem Topf die Gemüsebrühe zum Kochen bringen und die Quinoa hinzufügen. Bei geringer Hitze 15 Minuten garen, bis die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
    3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch glasig dünsten.
    4. Die Karotten und die Paprika hinzufügen und etwa 5 Minuten weiterbraten, bis das Gemüse weich ist.
    5. Die erbsen und die gegarte Quinoa in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
    6. Den geriebenen Parmesan, die frisch gehackte Petersilie sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
    7. Das Quinotto sofort servieren und nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan bestreuen.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Quinotto warm, garniert mit frischer Petersilie und einem zusätzlichen Spritzer Olivenöl. Es passt gut zu einem grünen Salat und frischem Brot.

    Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente

    Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen. 
    Vielleicht gefällt dir Nature Collection – Teller 6-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für vegane Alternativen kann der Parmesan durch Hefeflocken ersetzt werden.
    • Das Gemüse kann je nach Saison oder Vorliebe variiert werden.
    • Bei Reste können Sie das Quinotto gut im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag aufwärmen.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Zubereiten von Quinotto ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Die Schritte sind klar gegliedert und leicht nachvollziehbar.

    Kosten

    Die Kosten für dieses Gericht sind relativ gering, da Quinoa und frisches Gemüse kostengünstig erhältlich sind.