Quinoa-Pita
Quinoa-Pita ist eine gesunde und leckere Alternative zu traditionellen Pita-Brote. Mit ihrer Kombination aus Quinoa und verschiedenen Gemüsesorten ist sie perfekt für vegetarische Gerichte und bietet eine hervorragende Nährstoffvielfalt.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Löffel | Schneidebrett | Messer | Servierplatte
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Quinoa | 200g |
| Wasser | 500ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zwiebel | 1, gewürfelt |
| Paprika | 1, gewürfelt |
| Gurke | 1, gewürfelt |
| Tomaten | 2, gewürfelt |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | 1/2 TL |
| Frischer Koriander | eine Handvoll, gehackt |
| Fladenbrot oder Pita-Brot | 4 Stück |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Quinoa in einem Sieb gut abspülen.<\/li>
- In einem Topf mit 500ml Wasser und 1 TL Salz zum Kochen bringen. Quinoa hinzufügen und bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie Paprika anbraten, bis sie weich sind.
- Die gekochte Quinoa zu dem Gemüse in die Pfanne geben und gut vermischen.
- Gurke, Tomaten, Pfeffer und frischen Koriander hinzugeben und alles gut vermengen.
- Die Mischung auf Pita-Brot oder Fladenbrot servieren und nach Belieben füllen.
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Serviervorschläge
Quinoa-Pita kann warm oder kalt serviert werden. Ideal als Snack für unterwegs oder als leichtes Mittagessen. Dazu passt ein Joghurt-Dip oder eine frische Salsa.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Portion Protein kann Feta-Käse hinzugefügt werden.
- Das Rezept lässt sich leicht anpassen, indem zusätzliches Gemüse oder Hülsenfrüchte hinzugefügt werden.
Schwierigkeitsgrad
Quinoa-Pita ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger. Die Schritte sind schnell und unkompliziert.
Kosten
Die Kosten für Quinoa-Pita sind gering, da die meisten Zutaten gängig und preiswert erhältlich sind.