Quinoa-Apfel-Frühstücksbowl
Diese nahrhafte Quinoa-Apfel-Frühstücksbowl ist ein gesundes und energiereiches Frühstück, das sowohl sättigend als auch köstlich ist. Mit frischen Äpfeln, Nüssen und einer Prise Zimt wird es zum perfekten Start in den Tag.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Kochtopf | Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Quinoa, ungekocht | 100g |
| Äpfel, regional | 2 St. |
| Mandeln, gehackt | 30g |
| Zimt | 1 TL |
| Honig oder Ahornsirup | 2 EL |
| Wasser | 250ml |
| Joghurt, griechisch (optional) | 100g |
Bekannte Allergene: Nüsse, Gluten
Zubereitung
- Die Quinoa gründlich mit kaltem Wasser abspülen, um die Bitterstoffe zu entfernen.
- In einem Kochtopf 250ml Wasser zum Kochen bringen, Quinoa hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Quinoa gar und das Wasser absorbiert ist. Ab und zu umrühren.
- Während die Quinoa kocht, die Äpfel waschen, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Würfel schneiden.
- Die gekochte Quinoa in eine große Schüssel geben, die Apfelwürfel, gehackte Mandeln, Zimt und Honig hinzufügen und alles gut vermengen.
- Optional: Den griechischen Joghurt auf die Bowls verteilen und nach Belieben dekorieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Bowl warm oder kalt, garniert mit frischen Früchten und Nüssen für zusätzlichen Crunch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante können Sie den Joghurt durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Früchten wie Bananen, Beeren oder Birnen.
- Die Bowl lässt sich auch hervorragend für Meal Prep nutzen und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für ein gesundes Frühstück unter der Woche.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.