Quiche mit Zucchini und Ziegenkäse

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zucchini-Scheiben darin für ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. In einer Rührschüssel die Eier, Sahne und Milch gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.
5. Den Blätterteig ausrollen und in die Quicheform legen, dabei den Rand etwas hochziehen.
6. Die gebratenen Zucchini gleichmäßig auf dem Teig verteilen und den zerbröckelten Ziegenkäse darüber streuen.
7. Die Eier-Sahne-Mischung über die Zucchini und den Käse gießen.
8. Die Quiche im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Füllung gestockt ist.
9. Die Quiche aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann warm oder kalt servieren.

Die Quiche mit Zucchini und Ziegenkäse kann sowohl warm als auch kalt serviert werden. Ideal als leichtes Mittagessen oder bei einem Brunch. Servieren Sie sie mit einem frischen grünen Salat, um das Gericht abzurunden.

• Für eine zusätzliche Note können Sie die Quiche vor dem Backen mit etwas geriebenem Parmesan bestreuen.
• Die frischen Kräuter können nach Geschmack variiert werden, z.B. mit Basilikum oder Oregano.
• Die Quiche lässt sich gut vorbereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Die Zubereitung dieser Quiche ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger. Das Arbeiten mit einem fertigen Blätterteig spart Zeit und das Füllen der Quiche ist unkompliziert.

Die Kosten für die Zubereitung sind moderat, da frische Zucchini und Ziegenkäse in der Regel zu günstigen Preisen erhältlich sind. Der Blätterteig kann oft in großen Packungen gekauft werden.