Quiche mit Schinken und Lauch
Die Quiche mit Schinken und Lauch ist ein herzhaftes französisches Gericht, das ideal für jede Mahlzeit des Tages ist. Mit einer cremigen Füllung und dem zarten Aroma von Lauch ist sie ein wahrer Genuss.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Tarteform | Rührschüssel | Messer | Schneidebrett | Backpapier | Backofen
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Mürbeteig | 1 Rolle |
| Schinken | 200g |
| Lauch | 2 Stangen |
| Eier | 3 |
| Sahne | 200ml |
| Milch | 100ml |
| Geriebener Käse | 100g |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | 1/2 TL |
| Muskatnuss | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Lauch gründlich waschen und in feine Ringe schneiden.
- In einer Pfanne den Schinken anbraten, dann den Lauch hinzufügen und fordern, bis er weich ist.
- In einer Rührschüssel Eier, Sahne, Milch, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss verrühren.
- Den Mürbeteig in die Tarteform legen und gleichmäßig andrücken.
- Das Schinken-Lauch-Gemisch gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Die Eimischung gleichmäßig über die Füllung gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Die Quiche im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest ist.
- Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und warm oder kalt servieren.
Serviervorschläge
Die Quiche kann warm serviert werden, zusammen mit einem frischen Salat als Beilage. Sie eignet sich auch hervorragend zum Mitnehmen für Picknicks oder als Snack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie die Füllung je nach saisonalen Zutaten, z.B. mit Spinat oder Paprika.
- Die Quiche kann im Voraus zubereitet und kalt oder aufgewärmt serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Quiche ist unkompliziert und eignet sich auch für Anfänger. Die Schritte sind klar und einfach verständlich, sodass jeder sie nachkochen kann.
Kosten
Die Kosten für die Quiche sind moderat, da die meisten Zutaten in der Regel verfügbar sind und nicht teuer sind.