Quiche mit geräuchertem Huhn und Paprika
Ein herzhaftes Gericht, das perfekt für Mittagessen oder Abendessen geeignet ist. Diese Quiche kombiniert zartes, geräuchertes Huhn mit knackiger Paprika in einem cremigen Eierguss, umhüllt von einem knusprigen Teig.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten
Quicheform | Backpapier | Rührschüssel | Schneebesen | Messer | Schneidebrett | Backofen
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Mürbeteig | 1 Rolle |
| Geräuchertes Huhn | 250g |
| Paprika | 1 große, rot oder gelb |
| Eier | 3 |
| Sahne | 200ml |
| Milch | 100ml |
| Käse (gerieben) | 100g |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | 1/2 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die Mürbeteigrolle in die Quicheform legen und den Boden mit einer Gabel einstechen.
- Das geräucherte Huhn in kleine Stücke schneiden und die Paprika würfeln.
- In einer Rührschüssel Eier, Sahne, Milch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut verrühren.
- Das Huhn und die Paprika gleichmäßig auf dem Mürbeteig verteilen.
- Die Eiermischung über die Huhn-Paprika-Mischung gießen.
- Den geriebenen Käse darüber streuen.
- Die Quiche im vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und fest ist.
- Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Die Quiche kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Sie passt hervorragend zu einem grünen Salat oder einer Vinaigrette, um eine frische Note zu verleihen. Auch als Snack für das Picknick ideal!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Zwiebeln oder frische Kräuter wie Thymian hinzufügen.
- Achten Sie darauf, die Quiche im Auge zu behalten, damit sie nicht zu dunkel wird.
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Brokkoli oder Spinat verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Diese Quiche ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Jeder Schritt ist klar beschrieben, sodass sowohl Anfänger als auch Fortgeschrittene erfolgreich sein können.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten erschwinglich sind und leicht zu finden sind.