Quiche mit Birnen, Gorgonzola und Walnüssen
Eine köstliche Quiche, die süße Birnen mit würzigem Gorgonzola und knackigen Walnüssen kombiniert. Perfekt für die herbstliche Tischdekoration und ein wahrer Genuss zu jeder Gelegenheit.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Quicheform | Rührschüssel | Messer | Backpapier | Küchenmaschine (wenn Teig selbstgemacht)
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 23 g| Eiweiß 9 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 24 g
Zutaten (1 Portion)
| Tarteboden | 1 Stück (fertig oder selbstgemacht) |
| Birnen | 2 mittelgroße, reife |
| Gorgonzola-Käse | 150g |
| Walnüsse | 50g, grob gehackt |
| Eier | 3 |
| Sahne | 200ml |
| Milch | 100ml |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Muskatnuss | eine Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die Birnen schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Tarteboden in die Quicheform legen und gleichmäßig andrücken.
- In einer Rührschüssel Eier, Sahne und Milch vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Die Birnenscheiben gleichmäßig auf dem Tarteboden verteilen.
- Den Gorgonzola zerbröckeln und über die Birnen streuen.
- Die gehackten Walnüsse darüber streuen.
- Die Eier-Sahne-Mischung gleichmäßig über die Füllung gießen.
- Die Quiche im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis die Füllung fest und die Oberfläche goldbraun ist.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und warm genießen.
Serviervorschläge
Diese Quiche kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Sie passt gut zu einem grünen Salat oder einem Glas Weißwein. Ideal für ein gemütliches Familienessen oder einen Brunch mit Freunden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Birnen können auch durch Äpfel ersetzt werden, wenn gewünscht.
- Für einen intensiveren Geschmack kann der Gorgonzola durch Roquefort ersetzt werden.
- Ein zusätzlicher Esslöffel Honig über die Birnen vor dem Backen gibt eine süße Note.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert grundlegende Kochkenntnisse. Die Kombination der Zutaten ist jedoch entscheidend für das Gelingen der Quiche.
Kosten
Moderate Kosten, da die meisten Zutaten üblicherweise erhältlich sind und keine speziellen Produkte benötigt werden.