Queso Fundido mit Chorizo
Queso Fundido ist ein köstlicher mexikanischer Käseaufschlag, der mit würzigem Chorizo zubereitet wird. Dieses Gericht ist perfekt als Vorspeise oder als Snack für gesellige Abende. Der geschmolzene Käse schmilzt wunderbar zusammen mit der scharfen Wurst und sorgt für eine unwiderstehliche Kombination von Aromen.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Backofen | Löffel | Auflaufform
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 28 g
Zutaten (1 Portion)
| Chorizo, gewürfelt | 200g |
| Käse, geschmolzen (z.B. Oaxaca, Chihuahua oder Monterey Jack) | 300g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Tortillas, zum Dippen | zur Menge nach Belieben |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- In einer Pfanne das gewürfelte Chorizo bei mittlerer Hitze anbraten, bis es goldbraun und knusprig ist. Dann die gewürfelte Zwiebel und Paprika hinzufügen und 3-4 Minuten weiter braten, bis das Gemüse weich ist.
- Die Chorizo-Mischung gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen und den geschmolzenen Käse darüber geben.
- Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist (ca. 10–15 Minuten).
- Aus dem Ofen nehmen und mit frischem Koriander garnieren. Mit warmen Tortillas servieren, um den geschmolzenen Käse zu dippen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Queso Fundido lässt sich hervorragend mit warmen Tortillas, Nachos oder Gemüse servieren. Ideal für Partys und gesellige Abende!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Jalapeños oder andere scharfe Paprika hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich auch in einer gusseisernen Pfanne zubereiten, um es direkt aus dem Ofen zu servieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht zu folgen und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Perfekt für Anfänger!
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich. Chorizo kann je nach Marke variieren.