Quesadilla Guatemalteca
Diese Quesadilla Guatemalteca ist ein traditionelles Gericht aus Guatemala, das mit herzhaftem Käse und aromatischen Gewürzen gefüllt ist. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Snack zu jeder Tageszeit.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Wender | Messer | Schneidebrett | Schüssel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Tortillas, Maistortillas | 4 St. |
| Käse, z.B. Queso Fresco oder Mozzarella | 200g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Koriander, frisch gehackt | 30g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Öl, zum Braten | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Zwiebel in einer Schüssel mit dem gehackten Koriander vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Maistortillas auf einer sauberen Arbeitsfläche ausbreiten. Auf jede Tortilla eine Portion Käse geben, gefolgt von der Zwiebel-Koriander-Mischung.
- Die Tortillas zusammenklappen, um eine Halbmondform zu bilden.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Die gefüllten Tortillas in die Pfanne legen und bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
- Die Quesadillas aus der Pfanne nehmen, in Viertel schneiden und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Quesadillas mit einer Beilage aus Guacamole oder Salsa. Frisch geschnittene Limetten und saure Sahne sind ebenfalls empfehlenswert.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie Jalapeños oder andere Chilis hinzufügen.
- Die Quesadillas lassen sich auch im Ofen zubereiten: Bei 200 °C 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Man kann zusätzlich Fleisch wie Hähnchen oder Rindfleisch hinzufügen, um die Quesadillas noch herzhafter zu machen.
Schwierigkeitsgrad
Die Quesadilla Guatemalteca ist ein einfaches und schnelles Gericht, das sich leicht zubereiten lässt und keine komplizierten Kochtechniken erfordert.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.