Quarkkräutersalat
Frischer Quarkkräutersalat ist ein leckerer und gesunder Begleiter zu vielen Gerichten. Er vereint die Frische der Kräuter mit der Cremigkeit des Quarks und ist perfekt für warme Sommertage oder als Snack für zwischendurch.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Messer | Brett
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 250g |
| Joghurt | 100g |
| Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie, Dill) | 30g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Olivenöl | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Laktose
Zubereitung
- Die frischen Kräuter gründlich waschen, trocknen und fein hacken.
- In einer großen Schüssel Quark und Joghurt miteinander vermischen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Die gehackten Kräuter hinzufügen und gut unterrühren.
- Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl abschmecken. Gut vermengen, damit die Aromen sich verbinden.
- Den Salat für mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen intensiver werden.
- Vor dem Servieren nochmals abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
- Mit frischen Kräutern garnieren und genießen!
Serviervorschläge
Ideal als Beilage zu Grillgerichten oder als frischer Snack auf Crackern oder Baguette.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine pikante Note können Sie auch Radieschen oder Paprika hinzufügen.
- Der Salat kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Servieren Sie den Salat mit frischen Gemüsesticks für einen gesunden Snack.
Schwierigkeitsgrad
Der Quarkkräutersalat ist sehr schnell und einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, sodass sich das Rezept gut für jede Gelegenheit eignet.