Quarkkeulchen mit Quittengelee
Quarkkeulchen sind ein klassisches deutsches Rezept, das einfach zuzubereiten ist und wunderbar mit Quittengelee harmoniert. Diese kleinen, herzhaften Pfannkuchen sind außen knusprig und innen schön weich, perfekt als süße Leckerei oder Snack.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Rührbesen | Kelle | Teller | Wender
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 250g |
| Mehl | 150g |
| Zucker | 50g |
| Eier | 2 St. |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Salz | Prise |
| Butter | 50g (für die Pfanne) |
| Quittengelee | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Quark, Zucker, Eier und eine Prise Salz gut verrühren.
- Das Mehl mit Backpulver mischen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben, bis ein homogener Teig entsteht.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und etwas Butter darin schmelzen.
- Mit einer Kelle portionieren und kleine, runde Plätzchen in die Pfanne geben. Etwa 3–4 Minuten auf jeder Seite goldbraun braten.
- Die fertigen Quarkkeulchen auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit warmem Quittengelee servieren.
Serviervorschläge
Genießen Sie die Quarkkeulchen warm, serviert mit Quittengelee oder einem anderen Fruchtaufstrich. Sie können auch etwas Puderzucker darüber streuen.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Universal – Etagere 3-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie Zimt oder Vanillezucker hinzufügen.
- Die Quarkkeulchen eignen sich auch hervorragend als Frühstück oder Dessert.
- Wenn Sie eine vegane Variante zubereiten möchten, können Sie die Eier durch Apfelmus ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht nachzuvollziehen und eignet sich gut für Kochanfänger. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da sie leicht erhältlich und relativ preiswert sind.