Quarkkeulchen mit Minzjoghurt
Quarkkeulchen sind eine köstliche und vielseitige Spezialität aus der deutschen Küchentradition. Sie sind weich und fluffig, perfekt zum Frühstück oder als Snack. Die Kombination mit frischem Minzjoghurt verleiht dem Gericht eine erfrischende Note.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Pfanne | Rührbesen | Esslöffel | Schnippelbrett | Küchenwaage
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 500g |
| Mehl | 200g |
| Zucker | 50g |
| Eier | 2 St. |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Salz | Prise |
| Butter | 50g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Frischer Joghurt | 250g |
| Frische Minze | 10g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Quark, Mehl, Eier, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und eine Prise Salz gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
- Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3–5 Minuten pro Seite).
- Für den Minzjoghurt den Joghurt mit gehackter frischer Minze mischen und nach Belieben mit Zucker süßen.
- Die fertigen Quarkkeulchen auf einem Teller anrichten und mit dem Minzjoghurt servieren.
Serviervorschläge
Die Quarkkeulchen warm servieren und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit frisch geschnittenen Früchten garnieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie eine Prise Zimt in den Teig geben.
- Diese Quarkkeulchen lassen sich auch gut einfrieren und später aufbacken.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, ideal für Kochanfänger und perfekt für die ganze Familie.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt leicht erhältlich.