Quarkkeulchen mit Anissame
Quarkkeulchen, auch bekannt als Quarkbällchen, sind eine köstliche und fluffige Leckerei, die perfekt als Snack oder Dessert geeignet ist. Die Kombination von Quark und Anissamen sorgt für ein unverwechselbares Aroma und macht diese kleinen Köstlichkeiten zu einem wahren Genuss. Außen goldbraun und knusprig, innen weich und saftig – ein wundervolles Gericht für jede Gelegenheit.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Rührgerät | Pfanne | Backblech | Löffel | Wender
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 500g |
| Mehl | 250g |
| Eier | 2 St. |
| Zucker | 50g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Anissamen | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Butter | zum Braten |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Quark, Zucker, Eier und eine Prise Salz mit einem Rührgerät gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mehl und Backpulver dazugeben und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Anissamen unter den Teig mischen. Wenn der Teig zu klebrig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen.
- In einer Pfanne Butter erhitzen, bis sie schäumt. Mit zwei Löffeln kleine Portionen Teig abstechen und in das heiße Fett geben.
- Die Quarkkeulchen von beiden Seiten goldbraun braten, anschließend auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
- Vor dem Servieren die Quarkkeulchen mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Quarkkeulchen warm oder lauwarm mit frischem Obst oder einer Beerensoße.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein besonders intensives Aroma können die Anissamen vorher leicht geröstet werden.
- Statt Anissamen können auch andere Gewürze wie Zimt oder Vanille verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Quarkkeulchen ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse – ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind erschwinglich und leicht erhältlich, wodurch das Gericht eine kostengünstige Option ist.