Quarkkeulchen gefüllt mit Waldbeer-Fruchtaufstrich
Die Quarkkeulchen sind eine köstliche Süßspeise, die durch ihren hohen Quarkanteil besonders saftig und fluffig sind. Sie werden mit aromatischem Waldbeer-Fruchtaufstrich gefüllt und sind perfekt für einen süßen Snack oder als Dessert geeignet.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Kelle | Spatel | Backpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 500g |
| Mehl | 250g |
| Zucker | 50g |
| Ei | 1 St. |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Butter | 50g |
| Salz | Prise |
| Waldbeer-Fruchtaufstrich | 200g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Quark, Zucker, Ei und eine Prise Salz gut vermengen.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und nach und nach zur Quarkmasse hinzufügen. Gut durchkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
- Die Butter in der Pfanne zerlassen und den Herd auf mittlere Hitze einstellen.
- Mit den Händen kleine Kugeln aus dem Teig formen und in die Pfanne geben. Leicht platt drücken, um kleine Fladen zu formen.
- Die Quarkkeulchen von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3-5 Minuten pro Seite).
- Die fertigen Quarkkeulchen aus der Pfanne nehmen und auf Küchentüchern abtropfen lassen.
- Vor dem Servieren mit Waldbeer-Fruchtaufstrich füllen und warm genießen.
Serviervorschläge
Die Quarkkeulchen warm servieren. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und können zusätzlich mit Puderzucker bestreut werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra fruchtige Note können Sie frische Beeren dazu reichen.
- Die Quarkkeulchen lassen sich toll einfrieren und bei Bedarf wieder aufbacken.
- Variieren Sie den Fruchtaufstrich je nach Geschmack (z.B. Himbeere oder Erdbeere).
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach nachzukochen und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preisgünstig und leicht erhältlich, sodass das Gericht kostengünstig zubereitet werden kann.