Quarkkeulchen auf Vanilleschmand
Quarkkeulchen sind ein beliebtes traditionelles Gericht, das schmeckt, als würden Sie einen Bissen aus einer Wolke nehmen. Diese fluffigen, süßen Käseküchlein werden in einer Pfanne goldbraun gebraten und serviert mit einer köstlichen Vanilleschmand-Creme, die das Gericht perfekt abrundet.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Rührgerät | Pfanne | Esslöffel | Teller | Herd
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 500g |
| Mehl | 150g |
| Zucker | 80g |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
| Eier | 2 St. |
| Backpulver | 1 Pck. |
| Salz | Prise |
| Butter | 50g |
| Zimt | 1 TL |
| Schmand | 200g |
| Vanillemark | 1 TL |
| Puderzucker | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Quark, Eier, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz gut vermischen.
- Mehl, Backpulver und Zimt hinzufügen und alles zu einem glatten Teig vermengen. Wenn der Teig zu feucht ist, eventuell etwas mehr Mehl hinzufügen.
- Die Butter in einem großen Pfanne erhitzen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs in die Pfanne geben und auf niedriger bis mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Die Quarkkeulchen auf einem Teller anrichten.
- Für den Vanilleschmand: Schmand, Vanillemark und Puderzucker in einer Schüssel gut vermengen. Nach Belieben mit Zucker abschmecken.
- Die Quarkkeulchen warm servieren, mit Vanilleschmand garnieren und genießen!
Serviervorschläge
Dazu passen frisch geschnittene Früchte oder ein fruchtiges Kompott.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Quarkkeulchen können auch mit anderen Gewürzen wie Muskatnuss verfeinert werden.
- Für eine glutenfreie Variante kann glutenfreies Mehl verwendet werden.
- Die Quarkkeulchen lassen sich auch gut im Voraus zubereiten und später aufwärmen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach nachzukochen und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und im Supermarkt leicht erhältlich.