Quarkbällchen Saarland – Mit regionalem Quark
Diese leckeren Quarkbällchen aus dem Saarland sind außen knusprig und innen wunderbar saftig. Sie eignen sich perfekt als Snack oder Dessert und sind ein beliebtes regionales Gericht. Mit frischem Quark zubereitet, sind sie besonders aromatisch und kommen in der ganzen Familie gut an.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Rührgerät | Topf | Kelle | Backpapier | Schöpfkelle
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 500g |
| Eier | 2 St. |
| Zucker | 100g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Mehl | 250g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Salz | Prise |
| Öl zum Frittieren | 1 l |
| Puderzucker | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer Schüssel Quark, Eier, Zucker und Vanillezucker gut vermischen.
- Mehl, Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen und alles zu einem teigigen Gemisch verrühren.
- Eine große Menge Öl in einem Topf erhitzen, sodass es heiß genug ist, um die Quarkbällchen zu frittieren.
- Mit einer Schöpfkelle kleine Portionen des Teigs in das heiße Öl geben und die Bällchen von jeder Seite goldbraun frittieren.
- Die fertigen Quarkbällchen mit einer Kelle aus dem Öl nehmen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.
- Vor dem Servieren die Quarkbällchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Quarkbällchen eignen sich hervorragend zum Kaffee oder Tee. Sie können zusätzlich mit Schokolade überzogen oder mit Früchten serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für noch mehr Geschmack können Sie Zitronenschale oder Rum in den Teig geben.
- Die Quarkbällchen lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für zunächst Kochende.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da die meisten Bestandteile stapelbare Küchenartikel sind.