Quark-Himbeere-Donut

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Donutform mit Backpapier auslegen oder einfetten.
2. In einer Rührschüssel Quark, Zucker, Eier, geschmolzene Butter und Vanillezucker gut vermengen.
3. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und nach und nach zur Quarkmischung hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Die Himbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
5. Den Teig gleichmäßig in die Donutform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis die Donuts goldbraun sind.
6. Die Donuts aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
7. Für die Glasur Puderzucker mit Zitronensaft anrühren und die abgekühlten Donuts mit der Glasur überziehen.
8. Die Donuts nach Belieben mit zusätzlichen Himbeeren dekorieren und servieren.

Die Quark-Himbeere-Donuts können warm serviert werden oder bei Raumtemperatur. Sie sind hervorragend geeignet für eine Kaffeetafel oder als süßer Snack am Nachmittag. Dazu passt eine Tasse Kaffee oder Tee.

• Für eine intensivere Farbe und Geschmack können Sie frische pürierte Himbeeren in den Teig mischen.
• Die Donuts können auch in Schokolade getaucht werden, für ein zusätzliches Geschmackserlebnis.
• Bewahren Sie die Donuts in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch bleiben.

Die Zubereitung der Quark-Himbeere-Donuts ist einfach und erfordert keine speziellen Backkenntnisse. Eine gute Anleitung führt durch jeden Schritt, sodass auch Anfänger das Rezept problemlos umsetzen können.

Die Kosten für dieses Rezept sind moderat, da die meisten Zutaten kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich sind.