Qiymi: Hackfleisch-Bohnen-Pastete
Diese herzhafte Hackfleisch-Bohnen-Pastete ist ein einfaches und leckeres Gericht, das die Aromen von würzigem Hackfleisch, zarten Bohnen und einer knusprigen Kruste vereint. Ideal als sättigende Hauptspeise oder als Teil eines Buffets.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Pfanne | Schüssel | Teigrolle | Auflaufform | Pinsel
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Hackfleisch (Rind oder Lamm) | 500g |
| Bohnen, gekocht (z.B. Kidneybohnen) | 200g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Karotten, gerieben | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Paprika, gewürzt | 1 TL |
| Kümmel | 1/2 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Blätterteig | 1 Packung |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Eier, geschlagen (zum Bestreichen) | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Dann die geriebenen Karotten, das Tomatenmark, die Paprika, Kümmel, Salz und Pfeffer einrühren. Die gekochten Bohnen ebenfalls hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die Mischung in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Eine Hälfte des Teigs in die leicht gefettete Auflaufform legen, sodass die Ränder über die Form hängen.
- Die Hackfleisch-Bohnen-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und die Teigränder darüberklappen.
- Die andere Teighälfte ausrollen und als Deckel auf die Füllung legen. Die Oberseite mit geschlagenem Ei bestreichen und ein paar Einschnitte für Dampf machen.
- Die Pastete im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- Die Pastete aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Hackfleisch-Bohnen-Pastete mit einem frischen Salat oder einer Knoblauchsoße. Sie kann sowohl warm als auch kalt genossen werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili hinzufügen.
- Die Füllung kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Erbsen oder Mais variiert werden.
- Die Pastete eignet sich hervorragend als Meal-Prep-Gericht und kann gut eingefroren werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert, erfordert jedoch etwas Zeit für das Braten und Zusammenstellen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind im moderaten Bereich und gut erhältlich.