Qestir tal-Qara (Kürbis-Quiche)
Diese köstliche Kürbis-Quiche kombiniert den süßen Geschmack von Herbstkürbis mit cremigem Käse und fluffigem Mürbeteig. Perfekt für jede Gelegenheit, sei es ein leichtes Mittagessen oder ein festliches Abendessen.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Quicheform | Pfanne | Schüssel | Handmixer | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hokkaido-Kürbis | 400g |
| Blätterteig | 1 Rolle |
| Eier | 3 St. |
| Sahne | 200ml |
| Geriebener Käse (z.B. Gruyère) | 100g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, gepresst | 1 Zehe |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Olivenöl | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Den Hokkaido-Kürbis in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl, Zwiebeln und Knoblauch etwa 10 Minuten anbraten, bis der Kürbis weich ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Schüssel die Eier mit der Sahne und dem geriebenen Käse verquirlen. Die gebratenen Kürbiswürfel dazugeben und gut vermischen.
- Den Blätterteig ausrollen und die Quicheform damit auslegen, dabei einen Rand hochziehen.
- Die Kürbis-Ei-Mischung gleichmäßig auf den Blätterteig geben.
- Die Quiche im vorgeheizten Ofen etwa 30–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Füllung fest ist.
- Die Quiche aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen vor dem Servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Quiche kann warm oder kalt serviert werden und eignet sich hervorragend als Beilage zu einem frischen Salat oder als Teil eines Buffets.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra cremige Füllung können Sie etwas Frischkäse hinzufügen.
- Die Quiche lässt sich gut vorbereiten und bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Quiche ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse, sodass auch Anfänger erfolgreich sein können.
Kosten
Die Kosten für dieses Rezept sind moderat und die Zutaten in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.