Qazy-Bart: Traditionelle Fleischplatte
Qazy-Bart ist eine köstliche traditionelle Fleischplatte, die eine Vielzahl von zarten Fleischstücken kombiniert, die langsam gegart und mit duftenden Gewürzen mariniert werden. Dieses Gericht ist perfekt für festliche Anlässe und Feiern, da es sowohl den Gaumen erfreut als auch eine beeindruckende Präsentation bietet.
Gesamt: 2 Stunden 30 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 2 Stunden
Grill | Schüssel | Holzspieße | Pinsel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 45 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 40 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, gewürfelt | 1 kg |
| Lammfleisch, gewürfelt | 500 g |
| Zwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen |
| Paprika, rot | 2 St. |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, frisch gemahlen | nach Geschmack |
| Öl, zum Braten | 3 EL |
| Frischer Koriander, zur Garnitur | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Rind- und Lammfleisch in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen, sodass das Fleisch gleichmäßig mariniert wird. Für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
- Den Grill vorheizen und das Fleisch abwechselnd mit Paprikastücken auf die Holzspieße stecken.
- Die Spieße auf den Grill legen und ca. 15-20 Minuten garen, dabei gelegentlich wenden und mit Öl bepinseln, um ein Austrocknen zu verhindern.
- Nach dem Garen die Spieße vom Grill nehmen und mit frischem Koriander garnieren. Servieren Sie die Qazy-Bart-Platte heiß und genießen Sie sie mit Brot oder Reis.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Fleischplatte mit frischem Fladenbrot und einer Beilage aus saftigen, gegrillten Gemüse sowie einer Joghurt-Sauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie das Fleisch über Nacht mariniert lassen.
- Zusätzlich kann eine scharfe Sauce gereicht werden, um das Gericht zu verfeinern.
Schwierigkeitsgrad
Das Zubereiten der Qazy-Bart ist einfach und erfordert keine speziellen Kochfähigkeiten, doch ein wenig Vorbereitung und Geduld sind notwendig, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung variieren je nach Fleischqualität und Menge, insgesamt sind die Zutaten jedoch im Vergleich zu anderen festlichen Gerichten relativ erschwinglich.